| 网页标题 | 用高科技演绎淀粉新生记-江南大学新闻网 |
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| 网页描述 | 【无锡日报】淀粉,再普通不过的食品原料,在大众眼里,几元钱一斤就是淀粉的正常价值,一吨原料也不过几千元。但在研究淀粉深加工近四十载的金征宇看来,淀粉的价值可不是由“平平无奇”四个字来定义的。创新开发高附加值淀粉衍生物加工技术,改造传统产业赋予淀粉“新生”,这是金征宇钻研奋斗了半辈子的事业。随着2023年两院院士增选结果揭晓,江南大学食品学院博士研究生导师金征宇成为无锡院士名录上一颗“新星”。挖掘科... |
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