| 网页标题 | 热烫的作用是什么？_问答天地-食安通 |
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| 网页关键词 | 蔬菜|工艺|热烫|热烫的作用是什么？ |
| 网页描述 | 热烫有一下几个作用：1.钝化蔬菜中酶系统；2.使绿**蔬菜变得更加鲜翠；3.降低微生物、虫卵、农**残留；4.热烫还可以除去或减少某些蔬菜的不良风味，如菠菜的**味，芦笋的苦味，花菜、甘蓝的土腥味，从而改善 |
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