| 网页标题 | 食品“哈喇味“”的产生原因及预防措施_观点评析_食品资讯_食安通(食品安全网) |
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| 网页关键词 | 食品“哈喇味“”的产生原因及预防措施|食品安全|食品 |
| 网页描述 | 食品“哈喇味“”的产生原因及预防措施， “哈喇味”人们很熟悉，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。 食品的氧化、酸败及出现哈喇味是食品问题中较为常见的一类，氧化可能使食品营养价值降低、风味丧失甚至变质，给食品企业带来不可预估的损失，非常头疼。[1] 含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。含油脂较多的油类、奶粉、饼**、糕点、 |
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